Imorgon väntas gäster och därför har jag bakat idag, receptet:

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

½ dl matolja

1 dl ljus sirap

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 st nypa salt

100 g mörk choklad

Vispgrädde och färska bär till garnering (ska ta på det imorgon eftersom de inte blir färskt annars)

1 sats blir ca 16 muffins.

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.

8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.

Såhär blev mina:

Bjuder även på 3 bilder på påskfjädrar nu till påsk

Det var allt för mig idag, kram!